Mi chiamo Alessandra Ripanti, pasticcera per passione da sempre, per lavoro dal 2000 e, dal 2012 ho avviato un laboratorio di dolci biologici.

Mai avrei pensato di poter avviare un laboratorio se non grazie all’aiuto di tante persone care e competenti che mi hanno aiutato a metter su la Biscotteria Suljma.
Un esempio di progetto di microfinanza che mi rende molto fiera.

Un progetto nato da storie di armadi e macchinari dismessi e lucidati a nuovo per poter raccontare altre storie. Un progetto nato dalla voglia di partecipare a un’economia basata su nuovi valori di riferimento, capace di dar voce ai diritti dei lavoratori, di difendere l’ambiente e la salute dell’uomo.

I miei biscotti raccontano storie di piccoli produttori che ogni giorno fanno scelte in difesa dell’ambiente e di se stessi insieme a gruppi di persone che appoggiano progetti sociali e di solidarietà.
I miei biscotti parlano di me, della mia tavola, di profumi e di sapori, di semplicità ed economia, di uso e riciclo. Di mani che impastano e che offrono ciò che di meglio sanno fare.

Alessandra

Tags: Biscotti, biscotteria, torte artigianali, biscotti biologici, biscotti fatti in casa, biscottificio, biscotteria

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